Scroll
私たちのカフェは、街の中の"ほどよい余白"を目指しています。ノートパソコンを開いて集中するワーカー、読書を楽しむひとり時間、会話に花が咲く友人同士の午後――ここにはいろんな時間が流れています。 コーヒーは、香りと味わいを大切に。空間は、洗練とリラックスのバランスを意識して。 忙しい毎日の中でも、ふと立ち止まれる"自分だけの場所"になれたら嬉しいです。
世界各地から選び抜いたシングルオリジンの豆を、 その特徴に合わせて焙煎。香り・酸味・コクのバランスを見極め、豆の個性がもっとも引き立つ一杯をお届けします。 エチオピアのフルーティーな風味、グアテマラのチョコレートのような深み、 コロンビアのバランスの取れた味わいなど、それぞれの産地の特徴を活かした豆を厳選しています。
当店で使用するコーヒー豆は、焙煎から数日以内の"鮮度の良い豆"のみ。 豆本来の香りと風味を楽しんでいただけるよう、焙煎所との連携も大切にしています。 浅煎りから深煎りまで、豆の特性に合わせて焙煎度合いを調整。 焙煎後は適切な温度と湿度管理のもと、豆の鮮度を保ちながら保管しています。
「コーヒーは苦いから苦手」という方にも、おすすめのブレンドをご用意。 ラテやカフェモカに使うミルクも、コーヒーとの相性を重視。エスプレッソの力強さと、ミルクの甘さが調和する一杯をご提供しています。 季節のフルーツやスパイスを組み合わせた特別なドリンクもご用意。 お好みの甘さや温度も調整可能ですので、お気軽にご相談ください。